Egészség

Egészséges életmódra ösztönző program indul Zuglóban

A kiegyensúlyozott táplálkozás, a mindennapi mozgás és az egészséges életmód alapjait sajátíthatják el interaktív, játékos formában hat zuglói általános iskola diákjai a Tegyünk Együtt a Gyermekekért (TEGY) oktatási program keretében.

tegy-huA Danone Kft. oktatási programja a 7-14 éves gyermekek számára kíván útmutatást adni, hogy játékos formában ismerjék meg és sajátítsák el az egészséges életmód alapelveit – adat hírül közleményben a vállalat.
A 2013/14. tanév első félévében az 5. osztályos osztályfőnököknek, valamint az iskolaigazgatóknak, egészségtan és rekreáció szakos tanároknak szakmai tréningeket szerveznek, amelyek során a résztvevők szakemberektől kapnak ajánlásokat az egészséges életmód hatékony, interaktív tanításához.
A gyerekek játékos, ismeretterjesztő órák keretében az egészséges táplálkozással és életmóddal kapcsolatban hallhatnak lényeges információkat interaktív formában.
Nagy lépésekkel az egészség felé címmel lépésszámlálási versenyt is hirdetnek az 5. osztályosok körében, valamint Ezt jól kifőztétek! – Egészségesen finomat! címmel gasztronómiai pályázatra is nevezhetnek háromfogásos egészséges menüsorral az osztályok.
A pályázat nyertesei érdekes kiránduláson vehetnek részt egy magyarországi tehenészetben és egy tejtermékgyártó üzemben.

Az idei év első félévében Budapesten, Kőbányán, Debrecenben és Szegeden indította el a Danone oktatási programját, az egészséges életmódot és táplálkozást támogató küldetésével összhangban, amelyben több mint ezer kőbányai, debreceni és szegedi általános iskolás, valamint közel száz pedagógus vett részt.

További információk a www.tegy.hu oldalon érhetők el.

Tanácsok kánikulában

A nagy hőség hatására a szervezetünkben különböző rendellenességek léphetnek fel. Vészjelzések: fejfájás, rosszullét, szédülés, szapora szívverés, eszméletvesztés.

Tanácsok kánikulában

Egy s más a somlói galuskáról

Először is nem somlói, hanem somlyói galuska, de ezt sokan nem tudják és egyik legkedvesebb desszertünk eredetét a Veszprém megyei Somló-hegyhez és a Somlói borvidékhez kötik, pedig eredetileg a Somlyó-hegy közelében, Fót mellett született meg ez a különleges magyar édesség.

somlyoi-galuskaHogy miért mégis somlói galuskaként vált ismertté? Miután Szőcs Béla cukrászmester Gollerits Károly elgondolása nyomán elsőként elkészítette az akkor még somlyói galuska névvel illetett desszertkülönlegességet és 1958-ban Brüsszelben a világkiállításon bemutatta, a magyar galuska nevét ipszilon nélkül rögzítették a brüsszeliek. Így a gasztronómia történetében a mai napig rajta maradt a somlói galuska elnevezés. Az ötlet egyébként, amint erre feljebb utaltunk is, nem Szőcs Bélától, a megvalósítótól származik, hanem a Gundel étterem akkori, híres főpincérétől, Gollarits Károlytól. Szőcs Béla pedig a Gerbaud cukrászdából került a Gundel étterembe.

2010-ben egyébként a somlói lett „Magyarország kedvenc süteménye”. A magyar cukrászatnak ez a közkedvelt édessége piskótatésztából készül, ezt öntik le csokoládéöntettel, a tetejére pedig tejszínhab kerül. Tény azonban, hogy ma már nagyon kevés helyen találkozhatunk az eredeti recept szerinti, igazán igényesen elkészített somlói galuskával. Nemcsak azért, mert a szó szoros értelemben vett eredeti recept családi titok maradt, hanem azért is, mert az elterjedt legjobb változatokat is gyakran egyszerűsítik, módosítják a vendéglátásban, nem fordítanak elegendő gondot az elkészítésre, az arányokra, így aztán legjobb, ha magunk vesszük kézbe az ügyet, s megkeressük a világhálón is sok helyen feltüntetett legkiválóbb recepteket, s azok alapján készítjük el otthonunkban ezt az ünnepi finomságot.

Először ültettek be vérnyomás-szabályozó pacemakert Magyarországon

Először ültettek be vérnyomás-szabályozó pacemakert Magyarországon, a műtétet a Semmelweis Egyetem Városmajori Klinikáján hajtották végre. A speciális eszköz segítségével gyógyszerek nélkül csökkenthető a magas vérnyomás.

vérnyomásmérőpacemakerAz első magyar vérnyomás-szabályozó pacemakert egy 48 éves nő kapta, aki 30 éve küzd rendkívül magas vérnyomással és cukorbetegséggel. A beültetést a Városmajori Szív- és Érgyógyászati Klinika igazgatóhelyettese, Sótonyi Péter érsebész végezte – tájékoztatta a Semmelweis Egyetem közleményben csütörtökön az MTI-t.     A pacemakert a beültetés után három hétre indították be, és segítségével egy óra alatt sikerült az asszony korábban 200-as vérnyomását 156-ra beállítani. Ezzel a csökkenéssel azonnal a felére esett vissza a magas vérnyomással járó egészségkárosodás veszélye, így például a stroke kockázata.

A készülék a magas vérnyomás kezelésére a szervezet saját vérkeringés-szabályozó rendszerét használja. A pacemaker két részből áll: a mintegy fél centis ingerlő elektródát a nyaki verőér külső felszínére, az agy keringésszabályozó központjához ingerületeket küldő vérnyomást érzékelő idegrostokra rögzítik, a négy-öt centis telepet pedig a kulcscsont alá ültetik, amely akár 5-7 évig is működhet csere nélkül. A pacemakert és az érzékelőt a bőr alatti zsírszövetben vezetett vékony dróttal kötik össze.

Széplaki Gábor kardiológus, a szerkezetet beültető munkacsoport tagja a pacemaker beállításával kapcsolatban elmagyarázta, hogy az ideget elektronikusan, apró impulzusokkal távirányítással ingerlik, így “csapják be” a szervezetet, amely erre vérnyomás-csökkenéssel reagál.

A beteg az azonnali eredményt szinte el sem hitte, azt mondta, a gyógyszerek szedése mellett is évtizedek óta 200 körüli a vérnyomása, korábban volt már koszorúér-szűkülete és átesett egy szívinfarktuson is. Egy hónap múlva kell kontrollra visszamennie, akkor a tervek szerint tovább csökkentik a vérnyomását.

A Városmajori Szív- és Érgyógyászati Klinika az úgynevezett nem gyógyszeres terápiák legnagyobb regionális központja, évente 1700 szívritmus-szabályozó eszközt ültetnek be. A most beültetett eszköz elsősorban azokon a magas vérnyomásban szenvedő betegeken tud segíteni, akik nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre. Ma Magyarországon a csaknem két és félmillió hipertóniás beteg 5-10 százaléka ilyen, az ő esetükben a legnagyobb kockázat a stroke.

Világszínvonalú eszközök a pécsi újszülöttellátásban

Világszínvonalú ellátást nyújthatnak az újszülöttek pécsi intenzív centrumában azoknak az orvosi berendezéseknek köszönhetően, amelyek beszerzéséről a Pécsi Tudományegyetem (PTE) és a szállító cégek képviselői pénteken írtak alá szerződést a baranyai megyeszékhelyen.

csecsemögondozasAz egyetem gyermek-, valamint szülészeti klinikája 133 új eszközzel, köztük inkubátorokkal, lélegeztetőgépekkel, infúziós pumpákkal, s egyebek mellett ultrahangkészülékekkel gazdagodik.     A pécsi egészségügy modernizálását célzó Janus Pannonius-program keretében megvalósuló és európai uniós támogatást élvező fejlesztésre ez év őszéig 467 millió forintot költenek.     Ertl Tibor, a projekt szakmai vezetője a szerződéskötésről a sajtótájékoztatón hangsúlyozta: a beruházás olyan adatrögzítést és terápiát tesz lehetővé, amely jelentősen növeli a koraszülöttek életben maradásának, a náluk fellépő szövődmények korai felismerésének és eredményes kezelésének esélyét.     Utalt rá: Magyarországon a csecsemőhalandóság 2011-ben 4,9, a Dél-Dunántúlon 4,5, Baranyában 4 ezrelék volt. Az országban évente mintegy 1200 gyermek születik másfél kilogrammnál kisebb súllyal, közülük mintegy százan kerülnek a PTE két telephelyen működő újszülött intenzív centrumába.

A csecsemők 80-90 százaléka életben marad, harmaduknál azonban szövődmények lépnek fel. Az a törekvésünk, hogy ezt a jó életminőség érdekében minimálisra csökkentsük – mondta.     Zeller Gyula, a PTE rektorhelyettese azt hangoztatta, hogy a mintegy félmilliárd forint értékű eszközbeszerzés nagy előrelépést jelent a pécsi újszülöttellátásban, és méltó infrastruktúrát biztosítanak az e területen dolgozó magasan képzett, felkészült egészségügyi dolgozóknak.

Decsi Tamás, a PTE klinikai központjának főigazgatója arról szólt az új, modern berendezéseknek köszönhetően a pécsi újszülött intenzív centrum semmiben sem különbözik majd Európa, vagy a világ hasonló, magas szinten működő centrumaitól.

A tojásfehérje segíthet a vérnyomás csökkentésében

Kínai kutatók szerint a tojásfehérje fogyasztása ugyanolyan mértékben segíthet a vérnyomás csökkentésében, mint a hagyományos vérnyomáscsökkentők.

TojásfehérjeA kínai Csilin Egyetem kutatói tanulmányukat az Amerikai Vegyésztársaság (ACS) New Orleansban folyó éves tanácskozásán mutatták be kedden.
Laboratóriumi vizsgálataik bizonyították, hogy a tojásfehérje egyik összetevője – egy peptid, a fehérjék egyik építőköve – csökkenti a vérnyomást ahhoz hasonlóan, ahogyan a kaptopril ACE-gátló gyógyszer – közölte Jü Zsi-peng, a tanulmány vezető szerzője.
Jü és munkatársai az RVPSL nevű peptidet használták magas vérnyomásos patkányokkal folytatott kísérleteikben. Kutatók már korábban felfedezték, hogy ez az anyag kiválóan gátolja azt az enzimet, amely vérnyomás-növekedést idéz elő a szervezetben.

A patkánykísérletek kimutatták, hogy a RVPSL-nek nincs toxikus hatása, ugyanolyan mértékben csökkenti a vérnyomást, mint a kaptopril hatóanyagú, alacsony dózisban adott vérnyomáscsökkentők.

Jü annak a véleményének adott hangot, hogy a tojásfehérje peptidjei, akár a tojásban, akár étrend-kiegészítőként, hasznos kiegészítőanyagok lehetnek a magas vérnyomás kezelésében.
A kínai kutatók most arra készülnek, hogy embereken is teszteljék az RVPLS peptid hatékonyságát – olvasható az ACS honlapján.

A fehérjében gazdag reggeli elejét veszi az egészségtelen esti nassolásnak

A fehérjében gazdag reggeli jelentősen javítja az étvágy kontrollálását és csökkenti az egészségtelen, zsírokban és cukorban gazdag esti nassolást – derítette ki egy amerikai kutató.

Fehérje reggeliHeather Leidy adjunktus az első szakember, aki azt vizsgálta, hogyan hat az elfogyasztott reggeli az emberek étvágyára, illetve az esti nassolásra a fiatalok esetében, akik életmódjukból fakadóan sokszor kihagyják a reggelit. Tanulmányába 20 kövér vagy elhízott, 18-20 éves nőt vont be, akik vagy tojásból és sovány marhahúsból álló, magas fehérjetartalmú vagy gabonapehelyből álló, normál fehérjetartalmú reggelit evett, netán éppenséggel kihagyta a reggeli étkezést. Valamennyi elfogyasztott reggeli 350 kalóriát tartalmazott, a magas fehérje tartalmú 35 gramm fehérjét. A résztvevők kérdőívet töltöttek ki, és vérmintákat vettek tőlük a nap folyamán.

Vacsora előtt a fMRI segítségével vizsgálták agyukban azokat a jeleket, amelyek az étkezést és az étellel való jutalmazással kapcsolatos magatartást szabályozzák.
A magas fehérjetartalmú reggeli nagyobb teltségérzetet, jóllakottságot eredményezett, és csökkent az agynak az a tevékenysége, amely az élelemért való sóvárgásért felelős. Az ilyen reggeli egyben csökkentette az esti nassolásra való hajlamot a két másik csoporthoz képest.
Ezek az adatok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli lehet az egyik stratégia a túlevés megakadályozására és az étrend minőségének javítására azáltal, hogy az egészségtelen nassolásokat felváltják a jó minőségű reggeli élelmiszerek – idézte az adjunktust a ScienceDaily tudományos hírportál.

Leidy szerint a reggelit általában kihagyó emberek szervezetének mintegy három napra van szükség ahhoz, hogy hozzászokjon a korai étkezéshez. A vizsgálatban részt vevők különféle marhahús és tojásalapú ételeket fogyasztották, de Leidy szerint a görögjoghurt, a túró vagy a sertéssonka is alkothatja a 35 grammnyi fehérjét.
A jövőbeni kutatás azt fogja vizsgálni, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli rendszeres fogyasztása javítja-e a fiatalok testsúlyának kordában tartását.
A tanulmány a American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.

A rossz alvás fokozza a szívelégtelenség kockázatát

alvas

Nagyobb a szívelégtelenség kockázata azoknál az embereknél, akiknek problémájuk van az elalvással – mutatták ki norvég szakemberek több mint 50 ezer embert 11 éven át nyomon követő kutatásukban.

A Norvég Tudományos és Műszaki Egyetem kutatói 20 és 89 év közötti embereket vizsgáltak. Kutatásuk kezdetén egyiküknél sem diagnosztizáltak szívelégtelenséget, amelynek lényege, hogy a szívből percenként pumpált vér mennyisége elégtelen a test normális oxigén- és tápanyagszükségletének biztosítására. A betegségnek sok oka lehet; a benne szenvedők egyre nehezebben kapnak levegőt, és kimerültnek érzik magukat.
A kutatás során a résztvevőktől azt kérdezték, nehezen alszanak-e el, vannak-e alvási problémáik, illetve, hogy az éjszakai alvás után kipihenten ébrednek-e.
Kimutatták, hogy azoknál, akiknek problémájuk van az elalvással vagy az alvással, háromszorosára nő a szívelégtelenség kockázata azokhoz képest, akiknek nincs alvászavaruk. A kockázat fennáll azoknál is, akik nem tudják teljesen kipihenni magukat.
A rossz éjszakai alvás és a szívelégtelenség közötti összefüggés akkor is fennállt, ha figyelembe vették a dohányzást, az elhízást és más, álmatlanságot, illetve szívproblémákat okozó tényezőket – írták a szakemberek az European Heart Journal szaklapban közzétett tanulmányukban.
A kutatók arra nem tudtak választ adni, miért van kapcsolat a rossz alvás és a szívelégtelenség között. Mint hangsúlyozták, további kutatások szükségesek annak kiderítésére, hogy az alváshiány váltja-e ki a szívelégtelenséget, vagy az összefüggés jóval bonyolultabb. “Nem tudjuk, hogy az álmatlanság valóban szívelégtelenséget okoz-e. De ha valóban ez a helyzet, a jó dolog az, hogy ez kezelhető állapot” – idézte Lars E. Laugsandot, a tanulmány vezető szerzőjét a BBC hírportálja.
A szakember magyarázata szerint az alváshiány a szervezetben káros válaszokat vált ki, a szervezet stresszhormonokat bocsát ki, amelyek negatív hatással vannak a szívre.
Ugyanez a norvég kutatócsoport egy korábbi tanulmányában összefüggést mutatott ki a rossz alvás és a szívinfarktus között.

Fotó: scientificamerican.com